粮食市场近日掀起波澜，新麦“低开”上市，陈麦价格则“跳水”下跌，引发了广泛关注。这背后究竟发生了什么？本文将为您一一揭秘。
首先，我们来看看新麦“低开”的原因。据了解，近期湖北地区新麦陆续收割上市，部分企业挂牌收购价格低于去年。这主要是因为当前小麦供应相对宽松，同时面粉购销处于淡季，市场用粮主体谨慎补库陈粮的情绪转差。此外，新麦品质多为饲料麦，且受天气影响，赤霉病较为严重，这也使得面粉厂对新麦的收购价格持谨慎态度。
然而，与新麦的“低开”不同，陈麦价格却出现了“跳水”下跌的走势。这主要是受多重因素影响。一方面，陈粮供应相对宽松，而市场需求则较为疲软。另一方面，新麦上市在即，产区天气尚未出现极端的迹象，市场用粮主体对陈粮的需求进一步减弱。此外，面粉和副产品的需求疲软，价格持续下跌，这也使得制粉企业降低开机负荷，部分中小企业选择停产停收，进一步抑制了陈麦的需求。
在这样的背景下，陈麦价格普遍跌破1.3元/斤，部分企业挂牌报价跌至1.27元/斤左右。据机构数据分析，目前，国内主流小麦现货报价延续大部下跌的走势，制粉企业落价幅度在0.5~2.5分/斤。山东、河北以及河南等地，主流制粉企业小麦挂牌价格回落至1.27~1.32元/斤左右。
然而，尽管陈麦价格出现了大幅下跌，但市场人士普遍认为，麦价再次大范围下跌的可能性不大。一方面，当前政策导向明显，中储粮停拍，市场供应量缩减。另一方面，小麦底部支撑较强，加之天气炒作及不确定因素，陈麦价格有望震荡企稳。
对于新麦来说，虽然当前市场对其持谨慎态度，但随着新麦大量上市，其价格也有望逐渐稳定。同时，市场人士建议，面粉厂和贸易商应密切关注市场动态和政策变化，合理安排购销计划，以应对可能出现的风险。
总之，粮食市场的波动是多种因素共同作用的结果。新麦“低开”和陈麦“跳水”下跌的现象，既反映了当前市场的供需状况，也预示着未来市场的走势。作为市场参与者，我们需要保持警惕，把握机遇，以应对不断变化的市场环境。
