秋季生长停止,营养回溯 秋季气温逐渐下降,地温下降速度慢,水分蒸腾量较少,在土壤温度尚高的情况下树叶已落,树液也不在流动,树体停止生长,不会大量的消耗养分,土壤中水分含量稳定。
沾化冬枣成熟期晚,9月下旬至10月中旬成熟,状如苹果,有“小苹果”之称。平均单果重20克左右;色泽光亮赭红,味质极佳,皮薄肉脆,细嫩多汁,甘甜清香,营养丰富,可食率达93.8%。沾化冬枣虽然有较强的适应性,但尤喜土质较肥沃、有机质含量较高的壤土或沙壤土,在这类土壤上生长的沾化冬枣树冠高大,根系深而宽广,产量高,品质好。沾化冬枣和其他枣树一样,属于温带落叶果树,其生长发育要求较高的温度,所以萌芽晚,落叶较早。
冬枣主要是吃的新鲜,本身质脆皮薄。 冬枣为喜温果树,生长期中对温度的反应敏感。日平均气温达13℃以上时,地上部分开始萌动;达17℃以上开始抽枝、展叶和花芽分化。沾化县此期气温较高,日平均气温195℃,大于13℃的有效积温为2028℃,适宜率为100%。